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做茶叶蛋需要准备鸡蛋 、法大法茶叶、全茶全集葱段、茶蛋常做常姜片、家蛋桂皮 、法大法香叶、花椒、大料、干辣椒和生抽老抽 。
先把鸡蛋皮刷洗干净 ，锅里加入水放入鸡蛋 ，一定要冷水下锅 ，盖上盖，烧开后一般煮6一8分钟就煮熟了，捞出来用勺子把蛋皮敲裂痕就可以 ，把准备好的调料品 ，倒入没过鸡蛋的清水里 ，加上半碗生抽和半碗老抽 ，再适当加点盐，搅拌均匀 ，继续盖上锅盖大火烧开 ，然后转小火慢煮大约半小时就好了 。不要捞出来 ，再泡一晚上就可以吃了 。
原料 ：鸡蛋10个 、红茶50克 、香叶10片 、八角3个 、桂皮一块 、生抽适量 、老抽适量 、盐适量 。
做法步骤 ：
?1 、准备好鸡蛋，红茶和香料 。
?2 、将鸡蛋外壳洗净 。
?3 、冷水下锅 ，开盖煮8分钟 。
?4、捞起过冷水后 ，敲破外壳 。
?5 、锅中加水 ，放入香叶 ，桂皮 ，八角和红茶。
?6 、加入老抽 ，生抽和适量盐 ，水开后煮5分钟 。
?7 、放入鸡蛋中小火煮15分钟。
?8 、关火 ，浸泡2小时以上，隔夜更入味 。
主料 ：鸡蛋8个
辅料 ：八角3颗 ，桂皮2g ，茶叶3克 ，小茴香3g ，草果1个，香叶1片 ，盐15g ，白糖3克 ，老抽20g ，水1800g
做法 ：
1.准备食材：盐 ，白糖 ，老抽 ，小茴香 ，草果 ，桂皮八角 ，桂皮 ，香叶 ，还有茶叶 。
2.鸡蛋清洗干净 ，锅里放入水，放入清洗干净的鸡蛋煮开继续煮10分钟。
3.点击火锅升降盘把鸡蛋取出来 ，把外壳敲破，方便入味 。
4.倒入小茴香 ，草果 ，八角 ，桂皮 ，香叶 ，老抽 ，盐 ，白糖 ，茶叶 。
5.点击屏幕上火锅键，盖上锅盖中火煮开再煮20分钟。
6.煮好的鸡蛋不要着急取出 ，让其浸泡在汤汁里吸足佐料。
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